Canicule : les alertes sur les prix des fruits et des légumes vont bientôt coûter plus cher

Sur ces étals, les fruits et légumes de saison coûtent plus cher que l’été dernier, mais sont généreusement présents sur les étals : pêches, concombres, nectarines, pastèques, melons…Certains fruits et légumes profitent du soleil. Les fortes chaleurs sont un défi pour plusieurs espèces en raison de leur capacité à résister à la canicule. La production baisse. En cause : la météo. La hausse des prix, elle est exclusivement liée au fait que sécheresse plus canicule, plus manque d’eau.

La quasi-paralysie du détroit d’Ormuz ne fait pas seulement grimper les prix des hydrocarbures : elle fragilise les domaines pétrochimique, industriel et agricole. La hausse des prix de l’énergie qui renchérit le coût des transports. Les prix des carburants sont repartis à la hausse ces dernières semaines en raison des soubresauts de la guerre en Iran, ce qui se traduit par une augmentation de 2,02 euros pour le sans-plomb 95 et de 2,22 euros pour le diesel. Cette augmentation ne passe pas inaperçue.

Les canicules à répétition sont également un élément à considérer dans ces augmentations des prix. « Les pertes pour certaines filières pourraient atteindre 50 % des tonnages annuels en France », alerte Légumes de France. Selon la FNSEA, « les pertes économiques atteignent près de 25 % pour les fruits et légumes frais », selon de premières estimations. A l’image de nombreuses autres filières, comme le lait ou encore les céréales.

Face à la sécheresse exceptionnelle de l’été, les prix des fruits et légumes vont-ils exploser ? C’est en tout cas ce que réclame la coopérative bretonne Eureden auprès des représentants de la filière pour les producteurs de légumes de plein champ, rapporte le média spécialisé La France Agricole. Le groupe appelle les distributeurs à accepter, dès maintenant, « des hausses de prix pour intégrer la réalité des coûts de production et la baisse des volumes ».

La souveraineté alimentaire française est menacée

« La sécheresse frappe de plein fouet notre région et notre agriculture. Je souhaite vous parler d’une filière essentielle, les légumes destinés à la conserve et à la congélation, les petits pois, les haricots et les flageolets. Aujourd’hui, au niveau de notre organisation qui regroupe 1.200 agriculteurs, la baisse des rendements et des volumes produits est très forte », alerte Dany Rochefort, président de la coopérative bretonne Eureden. Il mentionne notamment une baisse de 35% de la production de petits pois et de près de 50% pour les haricots verts.

« Derrière ces chiffres, c’est un triple danger : l’avenir des exploitations, la vitalité des territoires puisque l’emploi est très fort dans les exploitations agricoles et les usines de transformation qui tournent au ralenti, et aussi la souveraineté alimentaire française », continue le président d’Eureden.

L’envolée des prix des fruits et légumes est particulièrement marquée depuis dix ans. Depuis 2015, les prix des fruits frais ont progressé de 54% et ceux des légumes frais de 62%, contre 21% pour l’inflation générale. « Les fruits et légumes sont ainsi devenus l’une des catégories alimentaires dont les prix augmentent le plus rapidement, alors même qu’ils sont au cœur des recommandations de santé publique », dénonce Familles Rurales, alors que près d’un Français sur deux (55%) en milieu rural déclare renoncer à certains achats alimentaires faute de moyens.

La rédaction vous conseille

• Canicule : 37 départements placés en vigilance rouge demain, la tour Eiffel, le Louvre et le musée d’Orsay fermeront dès 16 heures ce week-end
• Canicule : des records de chaleur historiques et un bilan humain qui grimpe relancent les critiques contre le gouvernement
• Incendies : 220 000 personnes évacuées en Gironde et dans les Landes